arpa maltı ne demek?

Arpa maltı, bira ve diğer alkollü içeceklerin üretiminde kullanılan bir malt çeşididir. Arpa taneleri önce suda ıslatılır, ardından çimlenmeye bırakılır ve sonrasında kurutulur. Bu işlem sırasında enzimler üretilir ve nişasta parçalanarak şekerlere dönüştürülür. Böylece malt, mayalanıp alkollü içeceklerin üretiminde temel bir bileşen haline gelir. Arpa maltı, bira, viski, rom ve çeşitli diğer alkollü içeceklerin tadı, aroması ve renk tonu için de önemli bir faktördür.